もやしさん家のもやもやな生活

育児とキャンプとキャンピングトレーラーのブログ♪

運動会ランチを作ってもらうお返しに燻製を作ってみた

土曜日は雨のため運動会が順延。小雨決行とは聞いていましたが朝起きたら小雨どころでない雨が降っていたり、劇的な寒さで延期は妥当な判断でした。
さて、運動会のランチはヨメちゃんの実家が持ってきてくれることになったのですが、そのお礼として燻製を作って欲しいと依頼されました。

麺つゆに1日漬け込んだゆで卵と、ちくわ、チーズはんぺんはこれまでも実績あり。
ついでにQBBのベビーチーズも初燻製してみます。
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毎度活躍する強制風乾セット(←小型扇風機)で1時間、しっかり風を当てて室温になじませます。
 

 

ベビーチーズは4個入りで100円ちょっとでした。
まずはお試しに1パックで挑戦です。
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スモーカーはスノーピークのコンパクトスモーカー。
先日、スモーカーを洗いながら「ステンレスならIHで使えるんじゃない?」と思ったのを実行してみたところ予想的中!
スノーピークのコンパクトスモーカーはIHで使える!
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IHで使えるので火加減(熱加減?)がグッと楽になりましたヾ(≧▽≦)ノ

 

チーズを燻すとなるとあまり温度を高くできない(溶けちゃう)ので、こまめに上下できるのはスゴク助かります。
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15分燻製→5分放置で完成ヾ(≧▽≦)ノ
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心配していたチーズも無事でした。
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お皿に移して強制風乾セットで風を当てて粗熱をとります。
さっそくチーズを1つ味見してみましたが、これまでお店で買っていた出来合いの燻製チーズとは全然違い旨さでした(*´ω`*)
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さて、これでヨメちゃんの実家への返礼品は完成(・ω・)ノ

と眠りについたのが失敗でした・・・。
翌朝、あんな悲劇が起きるとは・・・。

(続く)