餃子の記事なんて書いたものだから正嗣の餃子が食べたくなってしまい、勢いそのままに買ってきました。
現在は冷凍餃子か焼き餃子の持ち帰りのみの営業です。
冷凍餃子を家で上手に焼き上げる自信がないので焼き餃子を買ってきました。
買ってすぐに食べられれば良いのですが、すこし時間が経ってしまうと冷めて油が回ってべちゃっとしてしまうのが難点です。
モトが美味しい正嗣の餃子なので、べちゃっとしてしまっても美味しくないわけではないのですが、正嗣の感動的な美味しさから遠くなってしまうのは残念です。
今回もご飯前に雑用を片付けていたら時間が経ってしまったので、イワタニの焼き上手さんを出してきて温め直してみました。
ちょうど８人前（４８個）が収まりました。
油は餃子自体に十分かかっているので、そのまま鉄板に並べて蓋をして10分（火加減は極弱火）
ふたを開けるとモノスゴク良い匂いが立ち上がりました(=ﾟωﾟ)ﾉ
試しに１つ食べてみると・・・旨っヾ(≧▽≦)ﾉ
焼き直したことで餃子の底の部分がカリッと仕上がり、まるでお店で食べているときのよう！
子どもたちも黙々と餃子に手を伸ばし、あっという間に平らげてしまいました( *´艸｀)
持ち帰り焼き餃子＆焼き上手さん、最高の組合せです(・ω・)ノ
あ～記事書きながら思い出したらまた食べたくなっちゃった(*´ω｀*)
